原标题：每日一膳 高脂人士看过来！三样健康食材的立异调配~广东省中医院杨志敏教授今天引荐

  【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。 感恩天然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一同，咱们更要保护地球。地球健康，人才干持久健康！

  咱们买燕麦片的时分，有未曾发现有不同的燕麦种类？有一些产品用的是皮燕麦，有一些用的是裸燕麦。那皮燕麦和裸燕麦有什么不同呢？

  首先是表面不一样，皮燕麦带稃型，裸燕麦为裸粒型。一般来说，皮燕麦的质量特性决议其更适合于燕麦片的加工，并且养分价值也会稍高一点，β葡聚糖也会更高一点。

  那咱们日常看到的燕麦麸皮实际上的意思便是燕麦的粗糙外层，这一层占整个谷物的25%~35%，赋有丰厚的木质纤维素和半纤维素，并且含有更丰厚的维生素B1、B2、镁和钾的含量。不过燕麦麸皮的价格有点高，并且吃多了简单胀气，所以吃整粒燕麦压扁做成的燕麦片更适合。

  （2）将适量清水加入锅内煮沸，放入燕麦和薏米，煮45分钟左右至燕麦熟软成粥样。

  燕麦中的β-葡聚糖有很好的调理血脂的效果，每天摄入60克燕麦的一同合作低脂饮食，可某些特定的程度下降坏胆固醇（低密度胆固醇）水平。而薏米甘淡微寒，能利水消肿、健脾去湿。两者调配脂肪含量比较低的的鸡柳，是糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病的高危人群和虚性肥壮人士的保健膳食。

  脾胃虚寒、易腹泻的人士能够加适量生姜片一同煮；最优挑选加工较少，煮后仍有嚼劲的纯燕麦。

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  中级养分医师，我国养分学会会员，广东省养分学会临床养分专业委员会青年委员。

  从事临床养分作业5年。拿手各种慢性病的饮食辅导和各种临床常见病的肠内肠外养分支撑。临床拿手运用各种养分丈量、养分点评、膳食查询等方法来进行个体化的膳食及养分状况评价，并进行1对1的饮食辅导和拟定各种养分医治计划。

  “每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南边日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。